Жареные вареники с картошкой рецепт с фото пошагово - 1000.menu

Posted by Someone 2021.02.18 18:12  •  Comments (64)  • 

Вход Регистрация

Забыли свой пароль?

Еще не зарегистрированы?

Вход через социальную сеть

На сайте 29 911 рецептов
у 228 668 пользователей

Главная Найди рецепт Комментарии Конкурсы Полезное Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Таблицы продуктов Таблица калорийности продуктов Таблица содержания белков в продуктах Таблица содержания жиров в продуктах Таблица содержания углеводов в продуктах Таблица гликемического индекса продуктов Калькуляторы Калькулятор калорий для похудения онлайн Калькулятор концентрации уксуса Калькулятор калорийности продуктов Калькулятор замены сахара Добавь своё Добавь рецепт Зарабатывай с нами Рецепто-Сохранялка Каталог рецептов Способы приготовления Быстро, просто, вкусно Праздничный стол На завтрак На ужин Рецепты для детей Рецепты на природу Ограничения в питании Используем кухонную утварь Национальные кухни Классические рецепты блюд От шеф-повара Старинные рецепты Веселые и смешные рецепты Закуски Напитки Салаты Тесто домашнее Бутерброды Молочные продукты домашние Супы первые блюда Вторые горячие блюда Гарниры Соусы Десерты Выпечка Торты домашние Для тортов и выпечки Заготовки на зиму Яйца Мясо и мясопродукты Полуфабрикаты Из рыбы Морепродукты Сыр любой Молочные продукты Грибы Овощи Мука Фрукты Сухофрукты Ягоды Орехи и семена Сладкое Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия Макаронные изделия Бобовые Хлебобулочные изделия Специи, приправы, пряности Листья, цветки, коренья, кора Жир любой Алкоголь Другое

Популярно сейчас:

Торты домашние Медовый торт , Торты на день рождения , Торт для девочки , Шоколадный торт , Торт Наполеон Салаты Салат из курицы , Крабовый салат , Салат из огурцов , Салат с капустой , Салаты из крабовых палочек , Салат с сыром , Салат из кукурузы , Простые, легкие, быстрые салаты , Салат с яйцами , Классические салаты , Салат из кальмаров , Салат с фасолью , Винегрет , Салаты из моркови , Салат Мимоза , Салат Цезарь , Салат из помидоров , Салат с ананасами и курицей , Салаты с печенью , Салаты из свеклы Выпечка Пироги , Печенье домашнее , Пирожки , Блины и блинчики , Булочки , Оладьи , Блины и блинчики на молоке , Сырники , Шарлотка , Манник - манный пирог , Кексы, маффины, капкейки , Пирожное , Хачапури , Шарлотка с яблоками , Пончики , Блины на кефире , Ватрушки , Ажурные блины с дырочками , Пироги в духовке , Лепешки , Капкейки , Оладьи на кефире , Тонкие блины на молоке , Драники , Сосиски в тесте , Пирог с капустой , Чизкейк , Манник на кефире , Начинки для блинов , Фаршированные блины с начинкой , Песочное печенье , Пирожные заварные, эклеры, профитроли Супы первые блюда Борщ , Бульоны , Щи , Гороховый суп , Рассольник , Харчо , Солянка , Куриный суп , Суп-пюре , Суп с фрикадельками , Грибной суп Вторые горячие блюда Каша , Котлеты , Запеканки , Плов , Шашлыки , Вареники , Пицца , Омлет , Стейки , Чебуреки с мясом и без , Запеканка творожная , Голубцы , Лазанья , Каши на молоке , Тефтели , Гуляш , В кляре , Манная каша , Куриные котлеты , Капуста тушеная , Лагман , Хинкали , Кутья , Отбивные , Рагу , Пшённая каша , Творожная запеканка в духовке Способы приготовления В духовке , Замораживание , На сковороде , Картошка в духовке , Курица в духовке , В мультиварке , Мясо в духовке , Свинина в духовке , Фаршированные блюда , В хлебопечке , Утка в духовке , Рыба в духовке , Грибы в духовке Классические рецепты блюд Для тортов и выпечки Глазурь для торта и выпечки , Крема для торта и выпечки , Заварной крем Тесто домашнее Дрожжевое тесто , Тесто для пиццы , Тесто для пирожков , Тесто для пирогов , Тесто для пельменей , Тесто на блины Быстро, просто, вкусно Десерты Гарниры Пюре Закуски Шаурма , Рулеты и рулетики , Заливное, холодец, студень , Паштет , Жульен Бутерброды Ограничения в питании Постный стол , ПП рецепты Напитки Квас домашний Используем кухонную утварь Фольга в духовке Соусы Подливки , Сливочный соус Овощи Картошка с мясом , Курица с картошкой Грибы Курица с грибами Заготовки на зиму Джем на зиму Фрукты Курица с ананасами Национальные кухни Мясо по-французски в духовке Молочные продукты домашние Сыр домашний

Смотри весь каталог

Жареные вареники с картошкой

Оригинальный способ преподнести вареники! Очень вкусно! Жареные вареники с картошкой готовить очень просто. Для этого мы сначала лепим их, затем варим и уже потом обжариваем. При таком способе они получаются с более насыщенным вкусом, особенно, если в зажарку добавить чеснок.

Главная Категории рецепта Жареные вареники с картошкой Похожие рецепты Комментарии к рецепту (9) Пошаговое фото (5) Советы к рецепту Калорийность продуктов Жареные вареники с картошкой

Ингредиенты и как готовить

+46 Сохранить в Рецепто-сохранялку Для чего нужен QR-код? Поделись с друзьями:

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав Единицы измерения чайная ложка 5 мл десертная ложка 10 мл столовая ложка 20 мл стакан 200 мл Блюдо рассчитано на 6 порций. Для теста:

Яйца

1 гр шт. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Сметана

500 гр кг л мл стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Мука

20 гр кг стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Соль

0.25 гр кг стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Для начинки:

Картошка

1 гр кг шт.

Лук репчатый

200 гр кг шт.

Соль

по вкусу

Для обжарки:

Лук репчатый

2 гр кг шт.

Растительное масло

6 гр л мл стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Всего: в одной порции во всех порциях в 100 гр состава Вес состава: 100 гр Калорийность
состава:
175 ккал Белков: 4 гр Жиров: 9 гр Углеводов: 20 гр Б/Ж/У: 12 / 27 / 61 Н 50 / С 0 / В 50

Время приготовления: 1 ч 45 мин

PT1H45M

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 19 159 Комментариев : 9 В личных кулинарных книгах : 111

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Из яйца, сметаны, соли и муки замешиваем тесто. Муку добавляем постепенно. Ее может понадобиться чуть больше или меньше. Тесто должно получиться очень мягкое, эластичное, приятное в работе. Для начинки отвариваем в подсоленной воде очищенный и промытый картофель - можно его разрезать на 2-3 части, чтобы он быстрее сварился. Через 30 минут сливаем воду и толчем его в пюре. Добавляем измельченный и хорошо обжаренный лук, перемешиваем. Начинка готова.

Шаг 2:

Из теста формируем жгут небольшого диаметра. Разрезаем его на несколько равнозначных кусочков. Берем по одному кусочку и раскатываем на столе с помощью скалки в тонкую лепешку. На середину лепешки выкладываем столовую ложку картофельной начинки.

Шаг 3:

Защипываем плотно края, формируя вареник. Можно защипать вареники обычным или фигурным способом, но мне обычным нравится больше, так краешки получаются не такими толстыми. Используем все тесто и всю начинку. Если начинка закончится, а тесто останется, то можно будет наделать ушек, которые так любят детки.

Шаг 4:

Закладываем вареники в кипящую подсоленную воду и отвариваем их до готовности на среднем огне. После того, как они всплывут, варим их 2 минуты. Вынимаем из кастрюли с помощью шумовки или откидываем на дуршлаг.

Шаг 5:

Вареники перекладываем в глубокую миску, добавляем сливочное масло, перемешиваем все, чтобы вареники не слиплись. На сковороде поджариваем лук (можно добавить немного измельченного чеснока для запаха и вкуса), выкладываем отваренные вареники и поджариваем их. Подаем со сметаной или просто с жареным луком.

Я люблю именно такие вареники, а не просто сваренные. Я варю их, потом специально жду, когда они остынут, чтобы их обжарить. Хотя можно и не ждать, а жарить вареники сразу. Очень пригодится этот рецепт тем, кто летом ездит на дачу. Можно сразу брать с собою готовые вареники и уже на даче найти немного времени, чтобы их обжарить, не отвлекаясь надолго от дел насущных.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы! Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Вареники Вареники с картошкой: Вареники с картошкой и печенью Как приготовить вареники с картошкой и салом Как приготовить вареники с картошкой и грибами Ленивые вареники с картошкой Как лепить вареники красиво Вареники с картошкой и квашеной капустой Вторые горячие блюда Вареная картошка: Салат Лисья шубка с селедкой и грибами Немецкий картофельный салат Как приготовить Салат с картофелем яйцом и огурцом Картофельная запеканка с рыбой в духовке Картофель Пушкин рецепт пошагово Картофельное пюре блендером На завтрак Завтрак из яиц: Яичница глазунья Запеканка из яиц в духовке с сыром Салат с креветками, помидорами черри и пармезаном Торт из печенья с заварным кремом без выпечки с орехами Пирожки из тостового хлеба Кексики с изюмом в силиконовых формочках в духовке Остальные категории Картошка в сметане рецепты с фото Вегетарианство Рецепты без сливочного масла и маргарина Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии: От старых От новых Amaliya-mama 22.10.2011 20:33:02

Люблю вареники именно с картошкой. По этому рецепту они получаются очень нежными Можно и так попробовать

Жареные Вареники с картошкой 0 Лидия Александровна 16.11.2011 16:35:20

Я тоже варю вареники с картошкой, только варю их на пару и сразу едим, не поджаривая. А те, что останутся, потом поджариваю и едим уже жареные. Мне нравится и так, и так.

0 ♚Larisynshik 16.11.2011 18:44:37

Моим больше нравятся все-таки поджаренные и чтобы лука было больше.

0 Malvina 21.11.2011 11:19:16

Обалденный рецепт вареников с картошкой. Я тоже люблю готовить такие вареники. Можно еще сделать начинку картофель с грибами и луком, также потом обжарить и добавить сметанку. Тоже очень вкусно и сытно.

0 ♚Larisynshik 21.11.2011 11:20:56

Конечно,можно. Просто мои не очень с грибами дружат, поэтому и такой рецепт. А так я бы и грибы положила.

0 Светлана 25.11.2011 15:29:48

Очень хороший и простой рецепт. Всё доступно и понятно. Плюс пошаговые фото помогают при готовке. Люблю такие блюда, сытные и очень полезные! Да, и есть, где разгуляться насчет начинки.

0 ♚Larisynshik 25.11.2011 15:58:58

Я рада, что вам понравился рецепт вареники с картошкой.

0 asija20 04.12.2011 10:32:27

Я всегда готовлю тесто для вареников на молоке. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом жареные вареники с картошкой и приготовлю тесто на сметане. Я бы ещё грибочков в картошку добавила, получается вообще объедение. Вареники, замечательное блюда как на завтрак, так и на обед или ужин.

0 ♚Larisynshik 04.12.2011 11:20:09

На сметане вареники более нежные. А начинку можно любую приготовить. Мне нравится рецепт вареники с картошкой

+1 Добавь фото-отчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы вареники не разваливались

Главное тут, конечно же, тесто. Ну и то, как варить варенички. Бывает, что и вареники из хорошего теста разваливаются. Итак, замеси тесто так, чтобы оно не было очень упругим. Заводи его на очень х…

Читать полностью Как сделать мягкое тесто для вареников

Если хочешь приготовить вкусные вареники, тогда делай не только аппетитную начинку, но и хорошее мягкое тесто. Для этого в воду, на которой будешь замешивать тесто, добавь немного раст…

Читать полностью Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Читать полностью Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Читать полностью Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Читать полностью Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Читать полностью Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель в мундире - 74 ккал/100г Картофель жареный - 192 ккал/100г Картофель зрелый - 80 ккал/100г Картофель отварной - 82 ккал/100г Картофель печеный - 70 ккал/100г Картофельное пюре - 380 ккал/100г Сметана - 210 ккал/100г Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г Яичный белок - 45 ккал/100г Яичный желток - 352 ккал/100г Яичный порошок - 542 ккал/100г Яйцо куриное - 157 ккал/100г Яйцо страуса - 118 ккал/100г Мука - 325 ккал/100г Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г Мука крупчатка - 348 ккал/100г Масло растительное - 873 ккал/100г Соль - 0 ккал/100г Лук репчатый - 41 ккал/100г Калорийность продуктов: Картошка , Яйца , Сметана , Мука , Соль , Лук репчатый , Растительное масло Главная Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Форум кулинарных рецептов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Калорийность продуктов Все пользователи Правила сайта Политика конфиденциальности Работа на сайте Контакты

Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов!

Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu © 2010 - 2021 1000.menu - Хрумка со вкусом - Рецепто-Сохранялка